Aşure, Türk kültürünün önemli tatlılarından biri olup genellikle Muharrem ayında büyük miktarlarda hazırlanır. 2025 yılında artan gıda fiyatları, enflasyon oranları ve ürün tedarikinde yaşanan değişimler, 100 kişilik aşure maliyetini doğrudan etkilemektedir. Bu yazıda, 100 kişilik aşure hazırlamak isteyenler için tüm gider kalemlerini, güncel ürün fiyatlarını ve alternatif tasarruf yollarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
2025 Yılında 100 Kişilik Aşure Kaça Mal Olur?
100 kişilik aşure maliyeti 2025 yılında kullanılan malzeme çeşitliliğine ve kalite düzeyine bağlı olarak değişmektedir. Ortalama bir tarifte kullanılan kuru bakliyat, kuruyemiş, şeker ve süsleme malzemeleri dahil toplam maliyet 1.800 TL ile 3.200 TL arasında değişmektedir. Organik ve ithal ürün tercih edildiğinde bu maliyet 4.000 TL’yi aşabilirken, yerel pazarlardan alınan ürünlerle 1.500 TL seviyelerine kadar düşürülebilir.
Hangi Malzemeler Gereklidir?
Aşure için en temel malzemeler arasında buğday, kuru fasulye, nohut, kuru üzüm, kuru kayısı, incir, fındık, ceviz, nar ve şeker yer almaktadır.
Bakliyat Giderleri
100 kişilik aşurede yaklaşık 2 kg aşurelik buğday, 1 kg nohut ve 1 kg kuru fasulye gerekir. Bu bakliyatlar toplamda 250 TL ile 400 TL arasında bir maliyet oluşturur.
Kuruyemiş ve Meyve Giderleri
Ceviz, fındık, kuru üzüm, kuru kayısı, incir gibi ürünler aşure maliyetinin en yüksek kalemidir. Ortalama kalitede 500 gramlık paketler halinde alındığında bu grup için yaklaşık 1.000 TL ila 1.600 TL arasında harcama yapılır.
Şeker ve Süsleme Malzemeleri
Yaklaşık 2,5-3 kg toz şeker ile 2 adet nar, 100 gram tarçın ve 1 paket hindistan cevizi yeterli olur. Bu grup toplamda 150 TL ila 250 TL arasında maliyet oluşturur.
Marketten mi Alınmalı Pazardan mı?
Maliyet açısından en avantajlı alışveriş, semt pazarları ve toptan satış yapan bakliyatçılardan yapılır. Zincir marketler, özellikle kuruyemiş grubunda yüksek fiyatlarla satış yaptığı için maliyeti artırabilir.
Pazardan Alışveriş Uygun mu?
Pazarlarda fiyatlar daha esnektir ve yerli üreticiden doğrudan temin edildiğinde %15-30 oranında tasarruf sağlanabilir.
Market Ürünleri Ne Kadar Pahalı?
Marketlerde aynı ürünler paketli ve işlenmiş olduğu için hem gramajı düşük hem de fiyatı yüksektir. 2025 yılı itibarıyla market fiyatları pazara göre %20 daha pahalıdır.
Malzeme Kalitesine Göre Fiyat Farkı Ne Olur?
Aynı gramajda alınan iki farklı marka ya da üretim yerinin fiyat farkı %50’yi bulabilir. Organik veya ithal kuruyemiş tercih eden kullanıcılar, yerli alternatiflere göre neredeyse iki kat fazla ödeme yapar.
Organik Ürün Tercihi Gerekli mi?
Organik ürünler sağlıklı tercihler sunsa da aşure gibi tatlılarda zorunlu değildir. Hijyenik şartlarda alınmış yerli ürünler de sağlıklı ve daha uygun fiyatlı çözümler sunar.
Ucuz Malzeme Kaliteyi Etkiler mi?
Ucuz ürünler her zaman düşük kalite anlamına gelmez; ancak son kullanma tarihi ve saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Tazeliğini koruyan ürünler lezzet açısından fark yaratır.
Toplu Hazırlıkta Ek Giderler Nelerdir?
Ev dışı büyük organizasyonlarda tencere, dağıtım kapları, yakıt ve işçilik gibi ek maliyetler ortaya çıkar. Bu harcamalar kişi başına ortalama 2-5 TL ekstra yük getirebilir.
Dağıtım Kapları Ne Kadar?
Tek kullanımlık plastik kaplar adet başı 1 TL civarında olup 100 kişi için toplamda 100 TL’lik ek masraf oluşturur.
Enerji ve Yakıt Gideri
Doğalgaz veya elektrik tüketimi toplam 100 kişilik bir hazırlıkta yaklaşık 50 TL ila 100 TL’ye mal olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “100 Kişilik Aşure Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
100 kişilik aşure yapımı için ne kadar buğday gerekir?
Yaklaşık 2 kilogram aşurelik buğday, 100 kişilik porsiyon için yeterli miktardır ve pişirme sürecinde şişerek miktarı artar.
100 kişilik aşure kaç tencerede pişer?
Bu miktarda aşure, genellikle 2 adet 20 litrelik tencere ile hazırlanabilir ve tek seferde pişirilmesi kolaylaşır.
Aşure için en uygun malzeme nereden alınır?
Semt pazarları ve toptan satış yapan bakliyatçılar fiyat-performans açısından en avantajlı alışveriş noktalarıdır.
Aşure yaparken ceviz yerine ne kullanılabilir?
Ceviz yerine fındık ya da badem kullanılabilir; bu değişim hem maliyeti düşürür hem de farklı lezzetler oluşturur.
100 kişilik aşure kaç kilo şekerle yapılır?
Ortalama 2,5 ila 3 kilogram şeker 100 kişilik bir aşure tarifi için yeterlidir ve tat dengesini sağlar.
Aşure pişirme süresi ne kadardır?
Malzemelerin önceden ıslatılması durumunda pişirme süresi yaklaşık 2 ila 3 saat arasında değişir.
Aşure taze nasıl kalır?
Soğuduktan sonra buzdolabında saklanan aşureler 4 ila 5 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
