Tantuni maliyeti 2025 yılında artan gıda fiyatları, kira giderleri ve işçilik maliyetleri nedeniyle önemli ölçüde yükselmiştir. Tantuni dükkanı açmak ya da tantuni satışı yapmak isteyen girişimciler için bu maliyetlerin detaylı olarak analiz edilmesi büyük önem taşımaktadır. Bu yazıda 2025 yılı itibarıyla tantuni yapımında kullanılan malzemelerin fiyatları, işletme giderleri ve toplam maliyet unsurları ele alınmaktadır.
2025 Yılında Tantuni Yapım Maliyeti Ne Kadar?
Tantuni maliyeti 2025 yılı itibarıyla birçok kalemin bir araya gelmesiyle belirlenmektedir. Et, lavaş, baharat, sebze ve yağ gibi temel ürünlerin fiyatları enflasyon nedeniyle ciddi şekilde artmıştır. Ayrıca enerji giderleri, işçilik ücretleri ve işletme maliyetleri de maliyet hesabında önemli rol oynamaktadır. Bir porsiyon tantuni maliyeti, kullanılan etin kalitesine ve üretim yöntemine bağlı olarak 50 TL ile 70 TL arasında değişmektedir.
Tantuni İçin Gerekli Malzemelerin 2025 Fiyatları
Tantuni üretiminde kullanılan ana malzemeler 2025 yılı itibarıyla hem kalite hem fiyat açısından dikkatle seçilmelidir.
Et Maliyeti Ne Kadar?
Dana ya da tavuk eti tercihine göre değişmekle birlikte dana eti fiyatları kilogram başına ortalama 420 TL civarındadır.
Lavaş ve Ekmek Fiyatları Ne Oldu?
Bir adet lavaşın 2025 fiyatı toptan alımlarda yaklaşık 6 TL’ye ulaşmış durumdadır.
Baharat ve Sebze Gideri Ne Kadar?
Kırmızı toz biber, kimyon ve sumak gibi baharatlar ile domates, soğan ve maydanoz gibi sebzeler porsiyon başına 7 TL civarında bir gider oluşturmaktadır.
İşçilik ve Enerji Giderleri Nasıl Değişti?
İşçilik ve enerji giderleri, işletme maliyetlerinin büyük kısmını oluşturur.
Asgari Ücretin Etkisi Ne Oldu?
2025 yılında net asgari ücretin 17.500 TL seviyesine çıkmasıyla, tek bir çalışan için aylık maliyet SGK ve yemek desteği dahil 21.000 TL’ye ulaşmıştır.
Elektrik ve Doğalgaz Faturaları Ne Seviyede?
Ortalama büyüklükteki bir tantuni dükkanının aylık elektrik ve doğalgaz gideri 6.000 TL ile 8.000 TL arasında değişmektedir.
Dükkan Açma ve Sabit Giderler Ne Kadar?
Tantuni dükkanı açmak isteyenler için en büyük gider kalemleri arasında kira, tabela ve ruhsat masrafları yer almaktadır.
Tantunici Açmak Kaça Mal Olur?
2025 yılında 40 m²’lik küçük bir dükkan için anahtar teslim kurulum maliyeti 280.000 TL ile 360.000 TL arasında değişmektedir.
Aylık Sabit Giderler Neleri Kapsar?
Kira, su, temizlik malzemeleri ve POS cihazı giderleri dahil sabit giderler aylık ortalama 20.000 TL civarındadır.
1 Porsiyon Tantuni Satış Fiyatı 2025’te Kaç TL?
Tantuni maliyeti 2025 yılı itibarıyla artarken satış fiyatları da buna paralel olarak yükselmiştir. Ortalama porsiyon fiyatı 110 TL’ye ulaşmıştır.
Kar Marjı Yeterli mi?
Ortalama bir tantunicinin porsiyon başına net karı 35 TL ile 50 TL arasındadır. Bu, aylık 1.000 porsiyon satışla yaklaşık 40.000 TL net kazanç anlamına gelir.
Tantuni Maliyeti Üzerindeki Diğer Etkenler Nelerdir?
Maliyet hesaplamasında göz ardı edilmemesi gereken diğer unsurlar da bulunmaktadır.
Bölgesel Fiyat Farkı Var mı?
İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerde kira ve işçilik maliyetleri Anadolu şehirlerine göre daha yüksektir.
Kaliteye Göre Fiyat Nasıl Değişir?
Dana bonfile gibi yüksek kaliteli et kullanıldığında porsiyon başı maliyet 20 TL daha fazla olabilir ancak bu ürünün satış fiyatına da olumlu katkı sağlar.
Tantuni Yapımında Kullanılan Yağın Önemi Nedir?
Pamuk yağı veya kuyruk yağı gibi yağlar, hem maliyeti hem de lezzeti doğrudan etkiler. Bu nedenle maliyet analizinde yağ seçimi önemli rol oynar.
Tantuni Maliyeti 2025
| Gider Kalemi | 2025 Ortalama Fiyat (TL) |
|---|---|
| Dana Eti (kg) | 420 |
| Lavaş (adet) | 6 |
| Sebze ve Baharat | 7 |
| İşçilik (aylık) | 21.000 |
| Elektrik ve Doğalgaz | 7.000 |
| Kira (aylık) | 13.000 |
| Diğer Sabit Giderler | 7.000 |
| Toplam Aylık Gider | 48.000 – 58.000 |
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda Tantuni Maliyeti 2025 ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Tantuni dükkanı açmak kârlı mı?
Doğru lokasyon, kaliteli malzeme ve uygun fiyatlandırma ile açılan tantuni dükkanları aylık 40.000 TL’nin üzerinde net kazanç elde edebilmektedir.
Evde tantuni yapmak ne kadar tutar?
Evde 4 kişilik tantuni yapmak için ortalama 180 TL’lik malzeme yeterlidir. Bu da kişi başı 45 TL’ye denk gelir.
Tantuni fiyatları neden bu kadar arttı?
Et, enerji, işçilik ve kira giderlerindeki artışlar tantuni fiyatlarının yükselmesinde doğrudan etkili olmuştur.
Tantuni yapımında hangi yağ kullanılmalı?
Lezzet için pamuk yağı, ekonomik olması için ise ayçiçek yağı tercih edilmektedir. Kuyruk yağı ise geleneksel lezzeti korur.
Tantuni dükkânı açmak için ruhsat almak şart mı?
Evet, belediyeden işyeri açma ruhsatı, vergi levhası ve hijyen belgesi alınması zorunludur.
Tantuni hangi şehirde daha çok satılır?
Mersin, Adana ve İstanbul tantuninin en yoğun tüketildiği şehirlerdir. Bu şehirlerdeki rekabet de oldukça fazladır.
Tantuni maliyeti düşürmek mümkün mü?
Toplu alım, bölgesel tedarikçilerle anlaşma ve düşük maliyetli alternatif ürün kullanımı ile maliyet azaltılabilir.
